Agulla frita con gazpacho de verduras de tempada

Ingredientes: Agulla Patacas Aceite Vinagre de mazá Fariña Tomate Calabacín Cogombro Allo Ferramentas: Mandolina para cortar coa forma de grellado Tixola con aceite para freir patacas e o peixe Batidora para mesturar e triturar o gazpacho. Elaboración: Preperamos o gazpacho para elo trituramos o pemento, cogombro, tomate, calabacín e allo. Tamén lle incorporamos un chorro […]

Le mais Agulla frita con gazpacho de verduras de tempada
Xullo 24, 2020

Etiquetas: , ,

Tempada de filloas

Este ano vai chegar algo tarde o entroido pero non quitar de ir preparando as tixolas e as pedras para ir collendo a técnica das filloas. Eu xa empecei e cun novo invento desta vez, unha tixola filloeira que me agasallaron polo nadal. A técnica cambia lixeiramente da tixola normal porque non podes facer xiros […]

Le mais Tempada de filloas
Xaneiro 27, 2014

Etiquetas:

Ponlle tapa a tua bolsa, excelente idea

As botellas de plástico volven a ter vida antes de ser tiradas ao caldeiro do lixo. Cantas veces estivemos pelexandonos coas bolsas para cerralas hermeticamente? Pois coa cabeza dunha botella xa está listo.     1) Cortar unha botella de auga desechable (ou semellante) e manter o pescozo e parte superior, como nas fotos a […]

Le mais Ponlle tapa a tua bolsa, excelente idea
Novembro 29, 2011

Etiquetas: , ,

O azucre dos alimentos, canto é?

Moitas veces comeume a seguinte pregunta, ¿A cantidade de calorías que ten un alimento, e canto azucre sería? Navegando atopeime cun blog chamado Sugar Stacks que ten unha recopilacion visual das calorías que conteñen varios alimentos, para iso representas cuns cubos de azucre. Deixovos aquí algún exemplo.

Le mais O azucre dos alimentos, canto é?
Maio 21, 2009

Etiquetas: , , ,

Bares e cafeterías, Iguais ou diferentes??

Hoxe realiazando a labor de análise para o meu proxecto fin de carreira, entrame unha dúbida existencial. Un bar é o mesmo que unha cafetería ou non?? Na actualidade ofrecen servizos semellantes case idénticos, mais parece que o contexto son diferentes. Un bar asóciase máis para pasar un rato de lecer, vendo partidos de futbol […]

Le mais Bares e cafeterías, Iguais ou diferentes??
Maio 2, 2009

Etiquetas: , , , , 5 Comments

Resumo do Forum Gastronómico 2009 – Girona

Despois duns días de inactividade no blog, debido ao axetreo na vida cotía. Retomo o blog no punto que o deixara, o Forum Gastronómico 2009. O encontro de blogues foi moi interesante, seguiuse a liña marcada fai un ano en Santiago. ¿Que cambiou neste ano? Según Manuel Gago, o número de blogs este ano mantivose. […]

Le mais Resumo do Forum Gastronómico 2009 – Girona